February 8th, 2016

Оценивать - значит создавать

Можно ли построить тело, занимаясь дома по 10 минут в день?

Не у всех есть возможность посещать тренажёрный зал. Не каждый готов встать на час раньше и заниматься перед выходом на работу. Не у всех есть силы выкладываться дома на коврике в 9 вечера после тяжёлого рабочего дня. Но привести себя в форму хотят все.

Есть ли выход для тех, кто, трезво оценив свои возможности, пришёл к выводу, что готов заниматься своим телом каждый день, но не дольше 10-20 минут?

Да, выход есть. И имя ему -- планка. Многие относят планку к упражнениям на пресс, но это не совсем так. Планка -- комплексное упражнение, заставляющее работать все мышцы тела, включая пресс:





Как правильно стоять в планке? Сколько по времени? Как часто?

Collapse )
Оценивать - значит создавать

Печень по-венециански

Кто в детстве любил жареный лук и печень? Никто! И я их не любила. Маленькой меня заставляли сидеть перед тарелкой с жареной печёнкой, пока я её не съем. В итоге печень оказывалась засунутой за шкаф..

Сейчас среди моих любимых блюд есть такое, которое состоит только из жареных печени и лука. Это печень по-венециански.

Collapse )

Корни венецианского рецепта следует искать в книге  De re Coquinaria (Кулинарное искусство), в которой в 230 году н.э. повар по имени Челио собрал рецепты Древнего Рима. В тот период в основном использовали свиную и гусиную печень. Рецептов с говяжьей печенью не было, т.к. крупный рогатый скот был тягловой силой, а не служил для  производства мяса и молока.

В Древнем Риме существовал способ получения нежной печени  путём откармливания свиней и гусей инжиром.  Римляне использовали инжир также и во время приготовления блюд с печенью для смягчения её слишком выраженного  кровяного вкуса.

В Венеции инжир был только привозной, поэтому смышлённые венецианцы заменили его на лук, который прекрасно сыграл роль сладкого фрукта для облагораживания вкуса печени.

Во времена отсутствия холодильников венецианцам приходилось порой прибегать  к использованию уксуса, чтобы покрыть неприятный запах не слишком свежей печени. В настоящее время использование уксуса для этого блюда остаётся на усмотрение кулинара.

Так что же делает это блюдо вкусным? В печени по-венециански фундаментальных ингредиентов только два: печень и лук.

На предмет печени исторически ведётся дисскусия: традиция требует свиную печень, однако сегодня обычно  используют  говяжью или телячью печени, вкус которых более нежный.

Споров относительно лука быть просто не может: для  подлинного рецепта нужен белый лук (La Cipolla Bianca di Chioggia), типичный для территории, примыкающей к лагуне Венеции. Этот лук придаёт сладкую нотку блюду, которую когда-то дарил ему инжир.

Конечно, печень будет вкусной и с другими сортами лука, но настоящее "по-венециански"  может быть только с белым луком Кьёджи.

И наконец дополнительные ингредиенты: сливочное и оливковое масла для обжарки, петрушка и при желании - винный уксус. Некоторые добавляют белое сухое вино или лимонный сок вместо уксуса, но это лишь влияние отдельных семейных традиций венецианцев, которые требуют своего уважения.


                          Печень по-венециански/ Fegato alla veneziana

                         Ингредиенты (для 4-х персон):

                         600 г печени (свиной, говяжьей или телячьей),

                         600 г лука,

                         50 г сливочного масла и 4 ложки оливкового,

                          небольшой пучок петрушки,

                           винный уксус (по желанию),

                          соль, перец.

Лук, порезанный кольцами или стружкой, обжарить в смеси сливочного и оливкового масел. Когда выделившийся луковый сок полностью испариться, добавить пару -тройку ложек горячей воды или уксуса (по вкусу) и потушить лук минут 15 на очень нежном огне.

В это время печень порезать на полоски, а петрушку мелко измельчить. Добавить их к практически готовому луку, перемешать и на сильном огне  очень быстро обжарить (не более 5-ти минут). Посолить и поперчить.

Блюдо должно подаваться сразу. Разогретая печень потеряет свою нежность.


Традиционно блюдо сервируется с мягкой полентой или кусочками поленты, обжаренными в духовке. Поленту  можно заменить кусочками обжаренного на гриле хлеба, смоченными перед подачей в горячем мясном бульоне.

Для тех, кому нравится фантазировать, кусочки хлеба можно ещё сбрызнуть десертным вином вин санто, как это делают тосканцы в случае со своими кростинами с паштетом из куриных печёнок. Получается очень приятное сочетание сладких ноток лука, печени и вина.  Вдруг кому-то понравится...

                                                                      

Оригинал взят у pratina в Печень по-венециански
Оценивать - значит создавать

марганцовка: выводы

Я тут недавно спросил у населения: правда ли марганцовка такая полезная при отравлениях? И ответы поступили, спасибо вам за это. Правда много невразумительных и глупых, а так же марганцовки не касающихся, но все равно спасибо.

Самый первый комментатор(ша) предложил мне воспользоваться Вики. Оно и понятно, веди этот сайт знает все, но я не хотел сухого ответа интернетной энциклопедии, я хотел ответа знающих и бывалых людей, которые знают о чем пишут.

Дальше я понял, что из марганцовки можно сделать либо наркотик "винт" или "крокодил", либо супер мощную взрывчатку. Поэтому ее перестали продавать свободно в аптеках, и требуют либо рецепт либо разрешение ФСБ. Но ее можно свободно купить в электричке или в Лукашландии. И все таки попадаются аптеки в России, которые не знают о запрете ее продажи и свободно продают, хоть 10 грамм на руки.

О лечении: в детстве марганцовкой лечились все, но так как я двадцатидвухлетний малый, то об этом помнить не должен. Лечили все эти люди -- отравление, сначала пили, а потом с помощью рвоты выводили назад. Очень она от отравления помогает, но только розовый раствор, а сильно красный раствор может обжечь слизистую. Сейчас так не лечат, потому как нет самой марганцовки, либо смотри третий абзац.

Так же марганцовку применяли для обеззараживания ротовой полости при удалениях зубов, для ванночек грудным детям и взрослым с циститом.

Разводят марганец по разному. Кто-то любит сильный красный раствор, что бы прям до ожогов, а кто-то считает, что розовый безвредней. А кто-то использует марганцовку только на огороде и ни как для организма.

Судя по комментариям можно сделать вывод: при отравлениях можно пить слабый розовый раствор, если найдешь и купишь в аптеке.

Оригинал взят у vitaliiskoray03 в марганцовка: выводы
Оценивать - значит создавать

Масала - чай со специями

Масала чай - самый настоящий напиток-легенда, уже хотя бы потому, что существует не одну сотню лет. В Индии его пили еще до того, как мир узнал о существовании чая. Такой способ приготовленя чая характерен и для Непала, Тибета, Пакистана.

Чай масала помимо потрясающего аромата и бодрящего эффекта, обладает и аюрведическими свойствами. Он тонизирует организм, укрепляет иммунитет,  очищает кровь и  оздаравливает нервную систему.


Главные составляющие масала чая  - это специи, их сочетание может различаться, что позволяет разнообразить вкус, в зависимости от потребностей организма. Гвоздика, кардамон, душистый или черный перец, мускатный орех, корица, анис, фенхель, ваниль - комбинации выбирать вам, но имбирь - обязательный компонент масала чая.

Collapse )
Оценивать - значит создавать

Как быстро уснуть?

1. Для успокоения и быстрого засыпания на ужин рекомендуют кушать запеченный картофель или вареный рис.
2. Аминокислота и кальций, содержащиеся в топленом молоке, оказывают снотворное действие, поэтому этот напиток полезен в вечернее время.
3. Есть мясо на ночь – не лучшая идея, но диетическое мясо индейки – исключение, в том случае, если его кушать отдельно от других продуктов.
4. Овсянка богата не только клетчаткой, но и гормоном сна, поэтому, в сочетании с молоком и медом, она дает потрясающий эффект.
5. Половина банана или киви, съеденная перед сном, – тоже гарантия крепкого сна. Но снотворным эффектом обладают не только продукты, но и напитки.
6. Беспокойные мысли устранит отвар ромашки с добавлением меда.
7. Настой боярышника (на стакан воды 20 гр. боярышника) можно добавить в постоянный рацион и принимать перед едой. Сами ягодки можно добавлять в чай.
8. Можно заменить чай душицей и заваривать ее.
9. Чай из мяты не только улучшает сон, но и оказывает спазмолитическое и сосудорасширяющее действия. Органические кислоты, входящие в ее состав, улучшают общее самочувствие.
10. Иметь хороший сон можно при постоянном употреблении настоя из сельдерея. Чтобы забыть обо всех тревогах, нужно расслабиться, и в этом помогут специальные ванны.
11. 3 раза в неделю рекомендуют принимать медовую ванну(в теплой воде нужно растворить 60 граммов меда).
12. Если перед сном принять ванну, и добавить в нее хвойный экстракт, то сон будет глубоким.
13. Несколько капель лавандового масла помогут забыть обо всех тревогах.
14. Отвар из пустырника, валерианы и ромашки, добавленный в ванну, обеспечит здоровый и продолжительный сон.
А какими методами пользуетесь вы?:)


Оригинал взят у 1cat_1woman в Как быстро уснуть?
Оценивать - значит создавать

10 французских комедий для хорошего вечера

10 французских комедий для хорошего вечера

Французы оригинальны во всем, в том числе и в кинематографе. Их фильмы не спутаешь с другими: юмор, персонажи, место действия, отношения, эмоции — дух Франции во всем. А уж когда они шутят, то наблюдать за этим — одно удовольствие!

Бобро поржаловать!
Bienvenue chez les Ch’tis



Отличная комедия, собравшая, кажется, все стереотипы, повествует о жизни героя вдали от дома на «малоприветливом» севере Франции. Картина буквально состоит из штампов, на примере которых режиссер строит смешные истории. Легкий, позитивный и очень душевный фильм.

Collapse )
Оценивать - значит создавать

6 основных правил "Зоны Выигрыша"

1. Правило Зеркала.
Окружающие меня люди - мои зеркала. Они отражают аспекты моей собственной личности, часто не осознаваемые мною. Например, если кто-то мне хамит, значит, я сам в душе готов нахамить. Так что обижаться не на кого.
Collapse )




Оригинал взят у roni_elman в 6 основных правил "Зоны Выигрыша"
Оценивать - значит создавать

Грибы по-сицилиански - закуска

Вчера были гости. В связи с тем, что – зима, февраль, лёд, дождь, серо, решили что вечер будет посвящен Сицилии. В дорогом магазине нашла итальянские лимоны с веточками и листиками, как будто сорванные вчера, застелила стол белой скатертью, раскидала лимоны с листиками, разложила вырезки из фильмов о Сицилии. Ну и салфеты, ложки, вилки, стаканы. Гости пришли и – ах! Бац! Сицилия! Лимоны! Солнце! Пили сицилианское белое вино, потом перешли на граппу. Сидели за столом долго, ели вкусно. На закуску приготовила грибы из книжки о сицилии (купила в аэропорту в Палермо несколько лет назад) – очень душевная закуска, готовила уже при гостях, только заранее все нарезала. Очень хвалили. Просили делать ещё.

Хочу лета. Весна, приходи!



Collapse )


Оценивать - значит создавать

10 продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике


Существует ряд продуктов, которые мы привычке или по совету родителей продолжаем хранить в холодильнике. Меж тем, им самое место в кладовой. Почему шоколад и помидоры не должны находиться в холоде, а базилику и меду лучше найти место потеплее – сейчас об этом поговорим.

Collapse )
Оценивать - значит создавать

Конструктор для выросших мальчиков

Lamborghini Gallardo.jpg

Помню, много лет назад в прессе мелькала статья о том, что есть увлечённые и в меру безбашенные товарищи, которые покупают в специальных фирмах не готовый автомобиль, а нечто вроде набора "Сделай сам". И потом без вести исчезают в своих гаражах, пытаясь осилить сборку какого-нибудь раритетного авто. Или спорткара, на который, будь он уже в сборе, у них бы никогда не хватило денег.
Collapse )
Оценивать - значит создавать

Интересные факты о дне Рождения

Известная песенка «Happy Birthday to You» по сей день находится под защитой авторских прав в США. Её можно бесплатно петь в обычном кругу семьи или друзей, но за коммерческое использование, например, в фильме или поздравительной открытке, необходимо платить отчисления. Сейчас песня приносит ежегодно 2 миллиона долларов компании-владельцу прав на неё.
Collapse )Интересные факты о дне Рождении

Оригинал взят у speakoroff в Интересные факты о дне Рождения